Ini Resep Opor Ayam Kuning Spesial Untuk Lebaran
PALANGKA RAYA – Resep opor ayam kuning banyak dicari saat menjelang hari raya Idul Fitri. Opor ayam biasanya dibuat untuk teman makan ketupat. Hidangan ini biasanya dibuat dari ayam kampung supaya rasanya lebih nikmat.
Untuk memasaknya pun juga tidak sulit. Cukup sediakan bahan utama dan juga bahan-bahan dapur yang sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari. Berikut resep opor ayam kuning praktis untuk disajikan ketika lebaran.
Resep Opor Ayam Kuning
Bahan-Bahan:
1. 500 gr ayam kampung, dipotong sesuai selera
2. 400 ml susu UHT full cream
3. 300 ml santan kental
4. 2 buah tahu putih
5. 2 lembar daun jeruk, diiris halus
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang serai, digeprek
8. Bawang goreng secukupnya
9. Sambal terasi secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1,5 cm kunyit bakar
4. 1,5 cm jahe
5. 1/4 sdt ketumbar sangrai
6. 2 butir kemiri sangrai
7. Merica bubuk secukupnya
8. Jinten secukupnya
9. Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning:
1. Rebus ayam kampung terlebih dahulu dan goreng tahu setengah masak
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai aduk sampai layu. Lalu, masukkan susu UHT full cream agar bumbu tidak gosong
3. Masukkan ayam yang sudah di rebus. Tunggu sampai mendidih supaya ayam matang dan bumbu meresap lebih maksimal
4. Setelah mendidih, tambahkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah dan dimasak di suhu api sedang
5. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah supaya lebih gurih dan nikmat.
Demikianlah resep opor ayam bumbu kuning yang nikmat dan mudah untuk dimasak saat Idul Fitri. Pastikan untuk menyantap hidangan ini bersama ketupat yang asin-gurih, ya..
Follow cyrustimes di Google Berita
